WeinReich

Nachdem die ersten drei Juliwochen von heißen Temperaturen und Trockenheit geprägt waren, stellt sich momentan wieder der normale deutsche Sommer ein. Wechselhaftes Wetter mit schon fast regelmäßigen Niederschlägen prägen die letzten Wochen.

Für die Weinberge bedeutet dies, dass nach der Trockenheit  noch rechtzeitig der Regen kam und nun eine gute Versorgung mit Feuchtigkeit im Boden vorhanden ist. Die Reben haben dadurch ideale Wachstumsbedingungen, sind aber auch dadurch gegen so manche Rebkrankheit anfällig.

Riesling im August

Optimal wäre es jetzt wenn es trocken bliebe (nur kleine Niederschläge) bis nach der Lese und wir einen sogenannten goldenen Oktober bekämen, damit die Trauben eine gute Reife bekommen und nicht bereits vorzeitig von Fäulnis heimgesucht werden. Aber das wissen wir dann erst im Herbst was uns dieses Jahr erwartet. Wenn sich die Trauben normal entwickeln und natürlich das Wetter mitspielt dann beginnt in unserem Weingut Mitte/Ende September die Lese mit dem Müller-Thurgau und einen Monat später kommt dann der Riesling der bei uns 90% ausmacht.

1. Ziel der Laubarbeiten

 Ziel ist es eine gute Belüftung in den Weinberg zu bekommen, um das Anfälligkeitsrisiko von Krankheiten zu mindern und gute Qualitäten zu erreichen. Auch die weiteren Bearbeitungsmaßnahmen sollen durch eine gezielte Laubbehandlung unterstützt werden.

2. Ausbrechen

 Beim Ausbrechen werden fast alle Triebe, welche aus altem Holz (z.B. Stamm) austreiben beseitigt. Dies hilft den Stock zu entlasten und die spätere Laubwand zu lichten.

Am einfachsten macht man diese Arbeit bei einer Trieblänge von etwa 15 cm, denn so kann man die Triebe von Hand abbrechen und fügt dem Stock keine großen Verletzungen zu.

Diese Arbeit sollte man bei späteren Arbeitsschritten wiederholen, da es immer wieder zu neuen Trieben kommen kann.

3. Heften

Etwa in der Zeit Juni/Juli wird geheftet. Dann haben die Triebe eine Länge von ca. 30-50 cm und sind sehr windbruchgefährdet.

Die Triebe werden beim 1. Heften mit zwei beweglichen Doppelheftdrähten gesichert. Hierbei werden die beim Rebschnitt ausgehangenen Drähte wieder eingehangen und mit Klammern zusammengehalten. Triebe, welche seitlich herausragen, werden eingesteckt.

Ende Juni/Anfang Juli kommen die Triebe bis zum obersten Draht. Auch hier gibt es einen Doppeldraht, wo sie eingesteckt werden können.

Mit einer solchen Erziehungsart läst sich das Heften etwa 3 mal schneller durchführen als bei einer normalen Drahtanlage, bei der die Triebe durchgesteckt und/oder mit Bast angebunden werden müssen.

4. Gipfeln

Wenn die Triebe schon weit über dem obersten Draht stehen, bzw. sich bereits nach unten neigen dann ist der richtige Zeitpunkt gekommen um zu gipfeln.

Hierbei werden die zu langen Triebe etwa 15-20 cm über dem obersten Draht eingekürzt.

Dieser Arbeitsschritt ist notwendig um die späteren Arbeiten wie z.B. Pflanzenschutzmaßnahmen leichter durchführen zu können und weil je Traube etwa 8-10 Blätter ausreichen.