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IchZeit Rheinland Pfalz
2.04.2015 von:
2
Apr
gehler
von
Kategorie:

Rezept für saftige Spareribs

 Spareribs

Zutaten:

2 kg Schälrippchen, 1 Zitrone, Petersilie, Oregano, 1 Knoblauchzehe, 1 Tl Pfeffer, 1 Tl Ingwer, 2 El Sojasauce, 2 El Sherry, 1,5 El Honig, 1,5 Tl Fünfgewürzpulver, ½ Tasse amerikanische Chilisauce, 60 ml Erdnussöl

Zubereitung:

Schälrippchen in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zitrone, Oregano und Petersilie dazugeben. Aufkochen und in eine flache Form umfüllen. Die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und zu einer Sauce verrühren. Über die Rippchen gießen und einen Tag ziehen lassen. Auf dem Grill von jeder Seite 6 Minuten knusprig grillen, dabei mit der Marinade bestreichen.

 

Dazu empfehle ich einen leichten, (leicht gekühlten!) Rotwein.



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Wein in Deutschland genießen - Auf Weinreise im WeinReich Rheinland-Pfalz.

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