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IchZeit Rheinland Pfalz
8.10.2014 von:
8
Okt
Victoria
von

Neuer Podcast – Kleines Wein-ABC rund um die Geschmackssinne

Weingenuss und Wein probieren beansprucht nicht nur den Gaumen – das ist mittlerweile altbekannt. Die Betrachtung der Farbnuancen des Weins mit den Augen, das Erschnuppern der verschiedenen Aromen mit der Nase, wenn man so will sogar das Klingen der Gläser in den Ohren beim Anstoßen und schließlich natürlich das Verkosten selbst macht deutlich: Beim Weintrinken sind alle Sinne gefragt.

Einfacher macht das die Sache natürlich nicht – denn selbst wenn man alle Sinne auf Empfang hat und hoch konzentriert ist, braucht man viel Übung, um  das Empfundene auch richtig zu interpretieren. Das wissen alle, die schon einmal versucht haben, Aromen mit verbundenen Augen richtig zu deuten. Was unter Zurhilfenahme der Augen noch völlig eindeutig ist, gibt uns ohne den Sehsinn Rätsel auf: Ist das nun Apfel oder Birne? Rieche ich Haselnuss oder doch eher Walnuss?

Und welchen verblüffenden Effekt hat es erst, wenn man sich beim Probieren verschiedener Dinge zunächst die Nase zu hält und erst beim zweiten oder dritten Kauen wieder öffnet? Solchen Phänomenen gehen wir in unserer neuen WeinReich-Podcast-Folge nach und steigen ein in die hohe Kunst der Weinverkostung. Viel Spaß beim Zuhören! 🙂

Musikvideo: Adobe Flash Player (Version 9 oder höher) wird benötigt um dieses Musikvideo abzuspielen. Die aktuellste Version steht hier zum herunterladen bereit. Außerdem muss JavaScript in Ihrem Browser aktiviert sein.

Wein mit allen Sinnen probieren

Wein mit allen Sinnen probieren

 



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1 Kommentar »

  1. WineFanatic — 23.03.2015 @ 17:38

    Berühmt unter Weinfreunden sind jedoch auch die Blindproben im „schwarzen“Weinglas – da merkt man erst, dass es sensorisch schwierig ist, Rot- von Weißwein zu unterscheiden…

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