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IchZeit Rheinland Pfalz
5.09.2014 von:
5
Sep
gehler
von
Kategorie: Wein & Kulinarik,

Rezept Apfel-Selleriesalat

 Zutaten:

250 g Knollensellerie

150 g Äpfel

50 g Walnüsse

150 g Mayonnaise

50 ml saure Sahne

1 Tl Zitronensaft

Frisee- und Feldsalat

Sellerie

Kresse

4 Wachteleier

1 El Walnüsse

Pfeffer

Salz

 

Zubereitung:

Knollensellerie schälen und in feine Streifen schneiden. In kochendem Salzwasser 3 Minuten kochen, abseihen und abtropfen lassen.

Äpfel schälen, entkernen und in feine Streifen schneiden, Walnüsse hacken. Die Mayonnaise mit der sauren Sahne, Zitronensaft, Pfeffer und Salz mischen und sofort mit Sellerie und den Äpfeln vermischen.

Frisee- und Feldsalat auf einer Platte anrichten, Apfel- Selleriesalat darauf geben, mit Walnüssen, Kresse, Sellerieschnitzen und Wachteleiern garnieren.

Dieser Salat passt gut zu Geflügel- und Wildgerichten.

Ich würde dazu einen Veltliner trinken.

 

 



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1 Kommentar »

  1. Jule — 18.02.2015 @ 16:27

    Sieht nach einem richtig leckeren Salat Rezept aus, danke dafür 🙂

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