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IchZeit Rheinland Pfalz
6.09.2013 von:
6
Sep
gehler
von
Kategorie: Wein & Kulinarik,

Rezept für Südtiroler Bauerngröstel

Zutaten:

500g gekochte Kartoffeln

600g Bratenreste vom Schwein oder Rind

1 Zwiebel

3 El Butter

1 Lorbeerblatt

Salz, Pfeffer, Majoran

1 Bund Petersilie

ev. etwas Bratensoße

 Zubereitung:

Die Kartoffeln in Scheiben, die Bratenreste in mundgerechte Stücke schneiden, die Zwiebel fein würfeln. In einer Pfanne die Butter erhitzen die Zwiebel anrösten. Kartoffeln, Fleisch und Lorbeer hinzufügen würzen und unter Rühren ca. 10 Min. braten. Sollte das Gericht zu trocken werden, etwas Bratensoße zugeben. Vor dem Servieren, die gehackte Petersilie darüber streuen.

  Natürlich trinken die Südtiroler einen Vernatsch dazu  aber ein Spätburgunder geht auch.

 



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