Ihre Suche im WeinReich-Blog:

Social

Beiträge auf der Karte

Blog-Archiv

  • 2017 (4)
  • 2016 (27)
  • 2015 (57)
  • 2014 (68)
  • 2013 (120)
  • 2012 (125)
  • 2011 (82)
  • 2010 (151)
  • 2009 (152)
IchZeit Rheinland Pfalz
13.08.2013 von:
13
Aug
gehler
von
Kategorie: Wein & Kulinarik,

Toskanischer Brotsalat

 Zutaten:

450 gr trockenes Weißbrot ,möglichst ungesalzen (gibt es z.B. bei Celpro) in Würfel geschnitten

1 Zwiebel in hauchdünne Scheiben geschnitten

1Karotte                        „

1 Zweig Staudensellerie  in Würfel geschnitten

1 Gurke                                      „

5 Fleischtomaten                        „

8 Blätter Basilikum

Salz und schwarzer Pfeffer

Wasser ,weißer Balsamicoessig, gutes Olivenöl

 Zubereitung:

Das kleingeschnittene Brot in eine große Steingutschüssel geben, 750 ml eiskaltes Wasser und 1 Glas weißen Balsamicoessig  darüber geben und einziehen lassen, bis das Brot ganz vollgesogen ist. Anschließend mit den Händen so lange durchkneten, bis die Flüssigkeit völlig aufgesogen ist.

Mit Salz , Pfeffer und 4 El Olivenöl würzen, das Gemüse zugeben, die Basilikumblätter zerpflücken (nicht schneiden) und gut mischen. Abschmecken und mindestens 2 Std im Kühlschrank ziehen lassen.(Toskanische Hausfrauen lassen den Salat über Nacht durchziehen)

 Zu diesem Rezept trinkt man in der Toskana einen sehr kräftigen Rotwein,der auch etwas gekühlt sein darf.

 



Share 'Toskanischer Brotsalat' on Delicious Share 'Toskanischer Brotsalat' on Digg Share 'Toskanischer Brotsalat' on Facebook Share 'Toskanischer Brotsalat' on Google+ Share 'Toskanischer Brotsalat' on LinkedIn Share 'Toskanischer Brotsalat' on Pinterest Share 'Toskanischer Brotsalat' on reddit Share 'Toskanischer Brotsalat' on StumbleUpon Share 'Toskanischer Brotsalat' on Twitter Share 'Toskanischer Brotsalat' on Add to Bookmarks Share 'Toskanischer Brotsalat' on Email Share 'Toskanischer Brotsalat' on Print Friendly

Keine Kommentare »

No comments yet.

RSS feed for comments on this post.

Leave a comment

*


Wein in Deutschland genießen - Auf Weinreise im WeinReich Rheinland-Pfalz.

Ob Weinprobe, Weinwanderung, die Kombination von Wein & Kultur , Urlaub auf dem Winzerhof oder Weinreise in einer derWeinregionen Deutschlands, das WeinReich Rheinland-Pfalz bietet Freude für Geist und Gaumen. Wein und Kulinarik werden aufs Beste in den Sterne-Restaurants oder beim Besuch einer Straußwirtschaft kombiniert