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IchZeit Rheinland Pfalz
15.05.2013 von:
15
Mai
gehler
von
Kategorie: Wein & Kulinarik,

Rezept: Geräucherte Forelle mit Preiselbeersahne

5 Minuten Vorspeise für 4 Personen

Zutaten:

4 Forellenfilets (möglichst frisch geräuchert) 1 Becher Schlagsahne, 4El

Preiselbeeren

Zubereitung:

Schlagsahne sehr steif schlagen, die Preiselbeeren mit einer Gabel unterziehen.

Ein Salatblatt auf den Teller legen, Forellenfilet darauf dekorieren und einen

gehäuften Löffel Preiselbeersahne dazugeben, mit Baguette servieren. Fertig!

 Als Hauptgericht:

Man verdoppelt die angegebenen Mengen ,brät pro Person 2 Pellkartoffeln in

reichlich Butter von allen Seiten schön braun an und serviert sie dazu.

Als Wein empfehle ich dazu eien Weißburgunder oder, besonders lecker, einen Vernatsch.

 

 



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