Die Vorhersagen sind eindeutig! In den 27 besten Weinanbaugebieten der Welt wird sich die Temperatur erheblich erhöhen und eine fatale Klimaänderung mit sich bringen. Für Europa und den Mittelmeerraum ist in den nächsten 90 Jahren eine Erwärmung von 1,5 °C vorhergesagt und in Nordeuropa wird sich die Temperatur um 2-4 °C erhöhen.

Der Weinfreund weiß, die Qualität eines Weines hängt von der Lage, der Region und eben auch vom Klima ab. Als Konsequenz aus dem Temperaturanstieg ergibt sich, dass Rebsorten aus den mediterranen Weinbauländern auch in Deutschland angepflanzt werden. Schon heute werden die weißen Rebsorten Chardonnay und Sauvignon Blanc sowie der rote Merlot oder Cabernet Sauvignon in vielen deutschen Anbaugebieten kultiviert. Es wird nicht mehr lange dauern und wir können Rotweine produzieren, die von höchster Qualität sind und mit den besten französischen Spitzengewächsen konkurrieren werden.

Das Rheintal gehört ohne Zweifel zu den Gewinnern der Erderwärmung. Besonders spät reifende Sorten wie Riesling und Spätburgunder werden profitieren. So werden das Nahetal, die Mosel und das Ahrtal auf das badische Klima rund um Freiburg treffen. Rheinhessen und der Rheingau werden in Zukunft die besten Lagen des Kaiserstuhls vertreten. Es werden neue Spitzenlagen auf der Weltkarte des Weines entstehen. In den nördlichen Regionen Europas, beispielsweise in Dänemark, Schweden oder England, entwickelt sich schon heute ein ernstzunehmender Weinbau. Wer hätte gedacht, dass im Jahre 2010 mehr als zwei Millionen Flaschen britischer Wein erzeugt worden sind.

Sicher ist, dass eine Erwärmung nicht nur Qualitätssprünge mit sich bringt. Deutschlandweit – besonders im Süden -besteht die Gefahr, dass von negativen Effekten auf die Weinqualität ausgegangen werden kann. Eine zunehmende Trockenheit und höhere Temperaturen während der Reifephase haben direkten Einfluss auf die Inhaltsstoffe der Rebsorten. Aufgrund des schnelleren Wachstums, der wärmeren Nächte und der höheren Co2 Konzentration verlieren die Trauben ihren ursprünglichen Charakter. Weinsäure schwindet, die Farbe wird intensiver und die Zuckerbildung in der Traube nimmt erheblich zu. Die Konsequenz sind alkoholreiche und farbintensive Weiß- bzw. Rotweine. Für den Winzer heißt das auch, dass neue Krankheiten, vermehrter Fäulnisbefall und das neue noch unbekannte Schädlinge auftreten werden. Eine Bewässerung der Rebanlagen wird zur Pflicht.

Der 2009er Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot überzeugt durch feines Aroma nach Kirschen und Vanille. Am Gaumen ist der Wein feinfruchtig und besonders Geschmacksintensiv. Hier zeigt das Weingut Bretz was rheinhessische Weinqualität bedeutet! Für 10,50 € unter www.weingutbretz.de.