von Dieses Jahr sind wir mit den WeinReich Blog -Autoren nach Hattenheim in die Winebank gereist, um dort unser Bloggertreffen abzuhalten. Das war wirklich eine sehr schöne Idee, da ich noch nie dort gewesen bin, aber viel Gutes darüber gehört habe. Und ich muss sagen, dass mich diese Location schon sehr beeindruckt hat. Alleine die Idee einer solchen “Bank” ist einfach eine tolle Geschichte. Man hat das Gefühl, man besucht etwas Besonderes. Es ist, als ob man in die geheimen Räume seiner normalen Bank geführt wird und dort die Schätze anschauen darf.
Um die lange Zugfahrt nach Hattenheim zu überstehen, habe ich für uns Blogger eine kleine Wegzehrung vorbereitet und zwar ein Brötchen mit geräucherter Entenbrust und Apfel-Zitronen-Pfeffer-Mayonnaise. Dieses Rezept will ich euch natürlich nicht vorenthalten.
Brötchen mit geräucherter Entenbrust und Apfel-Zitronen-Pfeffer-Mayonnaise
Zutaten für vier Brötchen:
- 2 Äpfel
- Butter
- Puderzucker
- 1 kleines Glas Mayonaise
- 2 Teelöffel Zitronen-Pfeffer-Mischung
- 20 Scheiben geräucherte Entenbrust
Zubereitung:
- Zuerst die Äpfel schälen, entkernen und in feine Würfel schneiden
- Nun eine Pfanne mit etwas Butter erhitzen und die Apfelwürfel dazugeben. Die Äpfel nun nach belieben mit dem Puderzucker bestäuben und kurz anbraten. Die Äpfel sollten noch Biss haben.
- Wenn die Äpfel erkaltet sind zu der Mayonnaise und dem Zitronenpfeffer geben und unterrühren. Die Creme nun über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Am nächsten Tag einfach die Bötchen aufschneiden und mit der Creme bestreichen und die geräucherte Entenbrust darauf legen.
Nachdem wir unsere Zugfahrt nun mit einem schönen Winzersekt und dem Häppchen überstanden hatten, gab es in der Winebank dann noch ein wunderbares Abendessen aus kleinen Köstlichkeiten. Dazu haben wir uns inmitten der Winebank an dem Tresen niedergelassen und ein paar Schätze aus dem WeinReich-Schließfach getrunken.
Dieses Bloggertreffen war wirklich wunderschön mit allem was das Herz begehrt – Tolle Weine, Tolle Location, Tolles Essen. So macht bloggen Spaß! Vielen vielen Dank! 
Und nun zu den Impressionen:
Der Winebank Tresen
Das WeinReich Schließfach
Ein Blick in die Winebank
Das Kleinigkeiten Buffet
Gänseleber auf Brioch
Gorgonzola mit Rotweinbirne
Handkäs Käsekuchen
Die Winebank-Nüsse nach einer süß-scharfen Rezeptur
Ein Salat aus Entenbrust
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