WeinReich

Hallo Zusammen,

wer sagt eigentlich, dass ein Brot- und Butterwein ein Stillwein sein muss? Am besten sollte der einfache Klassiker nicht nur gut schmecken und aus  der heimischen Region kommen sondern natürlich auch ein besonderes Preis- Leistungsverhältnis aufweisen. Allerdings produzieren unsere Winzer ja auch Winzersekte und Perlweine. Letzteres ist nicht nur aufgrund der fehlenden Sektsteuer aus meiner Sicht ein Brot- und Butterwein. Deutsche Perlweine sind im Trend der Konsumenten und der Weinerzeuger. Ein Secco prickelt angenehm auf der Zunge, ist in der Regel sehr fruchtbetont, schwungvoll und frisch. Sein Alkoholgehalt liegt in der Regel unter dem Gehalt eines Winzersektes und lädt aus diesem Grunde gern zu einem zweiten Glas ein. Der Kohlensäuregehalt ist gering und daher ist man auch nicht so schnell gesättigt.

Ich möchte euch meinen Favoriten vorstellen, den ich in der Straußwirtschaft Antoniushof zum ersten Mal probieren konnte.

Edel sieht nicht nur die Flasche aus! Exquisit fast wie ein Rosé Champagner schimmert das Lachsrot im Glas. Die feinen Perlen steigen kräftig moussierend und anhaltend auf.

Der deutsche Perlwein duftet sehr nach roten Beeren. Cassis, Erdbeeren und rote Johannisbeeren sind deutlich wahrzunehmen.

Im Geschmack ist der Secco fein-cremig und animierend frisch. Die Säure ist angenehm ohne zitrisch zu wirken. Ein leichter Restzucker verleiht dem besonderen Aperitif einen harmonischen Nachhall.

Der Secco di Antonio Rosé ist für 5.20 € im Weingut Antoniushof in Moselweiß zu kaufen.

Telefon: 026146434