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IchZeit Rheinland Pfalz
25.03.2011 von:
25
Mrz
Jochen
von

Wir haben „unsere“ Deutsche Weinkönigin getroffen ;o)

Wie schnell doch die Zeit vergeht … vom 09. bis 13. März fand die ITB in Berlin statt – die größte und wichtigste Tourismusmesse der Welt öffnete für fünf Tage die Pforten und auch das Urlaubs- und Reiseland Rheinland-Pfalz präsentierte sich den zahlreichen Fach- und Messebesuchern aus dem In- und Ausland.

Das große Leitthema des rheinland-pfälzischen Messeauftritts war natürlich die Bundesgartenschau 2011 in Koblenz, extra dazu hatte man eine Gondel der Seilbahn im Gepäck!

 

Bundesgartenschau 2011

 

Neben den schönen Aktivthemen Wandern und Radfahren in Rheinland-Pfalz, sowie dem Gesundheits- und Wellnesstourismus, konnten wir in diesem Jahr auch wieder mit den rheinland-pfälzischen Weinen und natürlich den touristischen Angeboten der sechs Weinbauregionen überzeugen.

Mein persönliches Highlight der diesjährigen ITB in Berlin war jedoch die Unterstützung unseres Messeauftritts durch die amtierende Deutsche Weinkönigin Mandy Großgarten aus Dernau im schönen Ahrtal. Bereits Monate im Voraus hatten wir „unsere“ Weinkönigin beim Deutschen Wein Institut für die Tage der ITB angefragt und erhielten dann auch die frohe Nachricht, dass Mandy Großgarten zugesagt hatte.

Deutsche Weinkönigin Mandy Großgarten

Die Deutsche Weinkönigin Mandy Großgarten auf der ITB Berlin

Den ersten Auftritt – als Repräsentantin für das WeinReich Rheinland-Pfalz – hatte Mandy dann vor den geladenen Pressegästen aus dem In- und Ausland, die es vom Reiseland Rheinland-Pfalz zu begeistern galt. Gewohnt charmant führte Mandy Großgarten gemeinsam mit Sternekoch Frank Buchholz aus Mainz durch den kulinarischen Teil des Presseabends in der Landesvertretung Rheinland-Pfalz.

Nach dem Essen und der Verkostung der mitgebrachten Weine, blieb dann auch Zeit für ein gemeinsames Glas Spätburgunder – selbstverständlich aus dem schönen Ahrtal! Obwohl ich den Wein bereits kannte und auch schon verkostet hatte, schmeckte der trockene Burgunder in Anwesenheit der deutschen Weinkönigin dann doch anders … ;o)

Die Partner an unserem Gemeinschaftsstand sowie die vielen Besucher waren vom Besuch der Deutschen Weinkönigin begeistert, so dass ich mich noch einmal bei Mandy Großgarten für Ihre Unterstützung während der Messe und dem Presseabend in der Landesvertretung des Landes Rheinland-Pfalz bedanken darf.



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21.03.2011 von:
21
Mrz
Eike
von
Kategorie: Im Weinberg,

Alle Jahre wieder … Mufflons

Thomas‘ erste Meldung in diesem Frühling: Die Mufflons sind wieder da! Auf Facebook gepostet (http://www.facebook.com/thomas.philipps), darf das Bild natürlich in unserem Blog nicht fehlen. Anscheinend gefällt es den Tierchen ganz gut in seinem Weinberg, da sie bereits jetzt, zu Frühlingsbeginn anzutreffen sind. Im vergangenen Jahr hat Thomas ja im September berichtet: http://blog.wein-reich.info/2010/09/15/sieht-so-naturnaher-weinbau-aus/

Mufflons im Weinberg



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20.03.2011 von:
20
Mrz
Eike
von
Kategorie: Wein & Kultur, Weinrallye,

Eike zur Weinrallye #43 – Riesling Spätlese: Auf Spurensuche mit der Mittelrhein-Weinkönigin

Ausrichter der aktuellen Weinrallye ist Ralf Kaiser mit seinem Blog weinkaiser. Thema: Riesling Spätlese. Wir haben Ralf ja schon persönlich kennen gelernt – er war unser Gewinner beim Gewinnspiel rund um unseren Rebstock. Allerdings: Eine Riesling Spätlese war in seinem Weinpräsent nicht enthalten, wenn ich mich richtig erinnere ;o)

Zurück zur aktuellen Weinrallye. Ich nenne es mal Schicksal, denn just in dieser Woche, genauer gesagt am Donnerstag, nahm ich an einem Weinseminar teil zum Thema „Riesling & Co“.  Kompetente Ansprechpartnerin war niemand anderes als Anna Klapper, „unsere“ aktuelle Mittelrhein-Weinkönigin.

Gruß von der Mittelrhein-Weinköniging
(mehr…)



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20.03.2011 von:
20
Mrz
Christian
von

Christian zur Weinrallye #43 -”Riesling Spätlese” & Flusskrebs-Mango-Risotto

Auch ich habe mich wieder kulinarisch mit dem Thema WeinRallye beschäftigt. Hierfür habe ich eine halbtrockene Riesling Spätlese 2009 von der Winzergenossenschaft Mayschoss ausgesucht.

Riesling Spätlese - Mayschoßer Winzerverein

Er hat ein intensiv aromatisches Pfirsichbukett und eine wunderbare Säure, mit der man in der Küche sehr schön spielen kann. Diese Riesling Spätlese passt wunderbar zu asiatisch angehauchten fruchtigen Gerichten, die nicht zu scharf sind. Die Schärfe würde zu stark das Süße-Säure-Spiel stören und somit muss man einfach versuchen, dieses Spiel in gleicher Form mitzuspielen.

Dafür habe ich mir folgendes Rezept ausgedacht:

Flusskrebs-Mango-Risotto mit Kokosflocken
Flusskrebs-Mango-Risotto mit Kokosflocken

Zutaten für 4 Portionen:
250g Risotto
200g Flußkrebs-Schwänze
300g Mango
120g Parmesan (gerieben)
500ml Wasser
40g Kokosflocken
1 Bund Frühlingszwiebeln
100ml Wermut

Zubereitung:
  1. Frühlingszwiebeln waschen und den unteren, weißen Teil in feine Ringe schneiden. Den oberen grünen Teil genauso in Ringe schneiden und bei Seite stellen.
  2. Öl in einem Topf erhitzen und die Flusskrebs-Schwänze mit den weißen Frühlingszwiebeln kurz anbraten.
  3. Dann den Risotto-Reis hinzugeben und kurz mitbraten.
  4. Nun mit dem Wermut ablöschen und die Hälfte des Wassers hinzugeben. Das Risotto sollte man immer im Auge behalten und ca. jede Minute einmal kurz rühren und das, was anbäckt, vom Boden lösen. Das restliche Wasser nach und nach hinzugeben.
  5. Nach ca. 20 Minuten sollte das Risotto fertig sein. Am besten zwischendurch probieren und bis zur gewünschten Bissfeste kochen. Jenachdem noch mehr Wasser hinzufügen.
  6. Während das Risotto kocht in einem zweiten Topf die kleingeschnittene Mango und die Kokoflocken zu einem stückigen Mus einkochen. Jenachdem wie weich die Mango ist, einfach ein wenig Wasser hinzugeben.
  7. Dieses Mango-Mus sollte nicht zu lange kochen, sonst verliert es zu stark die frische Fruchtigkeit.
  8. Wenn das Mus fertig ist, den Topf vom Herd nehmen und die grünen Frühlingszwiebeln untermischen.
  9. Zum Schluss das Mus und den Parmesan unter das Risotto geben und ggf. mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Fertig!

Und nun dieses asiatisch angehauchte Risotto mit der tollen Riesling Spätlese genießen!
Euer Küchenjunge

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Danke für dieses tolle Thema an den Weinkaiser! 🙂

Mehr zur WeinRalley beim Weinkaiser:


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18.03.2011 von:
18
Mrz
Jochen
von

Das Schokoladen Event mit Verführgarantie

Petit-Salon-Du-Chocolat –das Schokoladen Event mit Verführgarantie

Neustadt an der Weinstraße hat jedes Jahr verschiedene,  hochwertige Genießer-Events. Meist stehen gute Weine und Sekte im Mittelpunkt. Zu einem  besonderen Genussevent hat sich in den letzten Jahren aber  „Petit-Salon du Chocolat“ entwickelt.  Zwölf Chocolatiers  aus Deutschland, Elsass und Italien stellten am 12. Und 13. März 2011 bereits zum fünften Mal  im Neustadter Saalbau ihre Produkte aus.  Sie verführten die Besucher mit  leckeren Kostproben. Natürlich durften die Produkte auch gekauft werden.

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Erstmals wurde in diesem Jahr bei dieser Veranstaltung  der Wettbewerb “Konditor des Jahres“  durchgeführt. Die „Deutsche Meisterschaft“ der Konditoren. Hierfür war u.a.  ein 60 cm breites und tiefes  Schokoprodukt  in  beliebiger Höhe abzuliefern sowie verschiedene weitere hochwertige  feinste Schokoladenerzeugnisse.

Aus der Pfalz war neben dem Mitorganisator Jochen Müller von der Confiserie Michel aus Neustadt auch  einer der besten Pralinenmacher Deutschlands,  Chocolatier Gerhard Herzog, aus Bad-Bergzabern dabei.

Zur Confiserie Herzog führen auch genüssliche  Schokoradeltouren  „Pralinen & Wein“ von genussradeln-pfalz. Dabei  werden feinste Pralinen mit  Wein, Sekt und Edelessig verkostet. Außerdem führt Gerhard Herzog  in die Geheimnisse der Pralinenerzeugnisse ein.

Weitere Informationen:
genussradeln-pfalz
67482 Venningen
Tel.: 06323 6209
www.genussradeln-pfalz.de
 
Cafe- Herzog
Marktstraße 48
76887 Bad Bergzabern
Tel.: 06343 1535
http://www.cafe-herzog.de/


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16.03.2011 von:
16
Mrz
Thomas
von

Die Aussprache der deutschen Weinbegriffe

Das Deutsche Weininstitut (DWI) hat auf seinen vielen Präsentationen mit ausländischen Weinfreunden festgestellt, dass die Aussprache der deutschen Weinbegriffe oftmals sehr schwierig ist. Wenn z.B. ein Japaner Trockenbeerenauslese auf dem Etikett liest, dann kann sich das schon oft sehr lustig anhören. Deshalb entstand beim DWI die Idee ein Video zu drehen bei dem Winzer, Königinnen und Persönlichkeiten aus der Weinszene die Begriffe vorsprechen. Im November letzten Jahres besuchte mich auch Andreas Kaul vom DWI in Mainz und wir drehten bei uns im Keller und im Weinberg. So entstand dann folgendes Video:

Wie man sich vorstellen kann lief beim Dreh nicht alles glatt und so kam es zu einigen Versprechern und komischen Szenen, wie ein Video mit den Outtakes beweist. Bei 2:53 stolper ich übrigens ins Bild.



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8.03.2011 von:
8
Mrz
Jochen
von

Gärten und Wein!

Die Gartenführer Rheinhessen bieten seit nunmehr 10 Jahren ein vielfältiges Programm für Gartenbegeisterte. Jedes Jahr nehmen ca. 50 Gartenbesitzer und Winzer an den organisierten Tagen der „offenen Gärten und Höfe“ teil:

zu den Höhepunkten der Veranstaltungen zählen immer die Vorstellung unterschiedlichster Gärten: beispielsweise im traditionellen Bauerngarten, im englischen Landschaftsgarten, im verträumten Rosengarten und weitere mehr …

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Die Gärten wie die Weine erzählen von der Kulturvielfalt und der Fruchtbarkeit der Landschaft Rheinhessens. Der Genuss hochwertiger Weine findet seine Entsprechung eben auch in ansprechenden Hof- und Gartenanlagen.

Die Tage der offenen Gärten und Höfe in Rheinhessen sind 2011 am 14/15. Mai und am 18/19. Juni  und neu im Herbst am  04.09.2011



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4.03.2011 von:
4
Mrz
Jochen
von
Kategorie: Im Weinberg, WeinReich,

Ehrenpreis für Winzergenossenschaft Mayschoß-Altenahr

Die Winzergenossenschaft Mayschoß-Altenahr hat den Ehrenpreis des Kreises Ahrweiler für herausragende Leistungen bei der Wein- und Sektprämierung der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz erhalten. Landrat Dr. Jürgen Pföhler überreichte das Glasschild mit St. Urban, dem Schutzpatron der Winzer, und die Urkunde an Geschäftsführer Rudolf Mies, seinen Stellvertreter Rudolf Stodden und Kellermeister Rolf Münster.

Überreichung Ehrenpreis Winzergenossenschaft Mayschoss

Die Prämierung durch die Landwirtschaftskammer habe erneut bewiesen, “dass die Winzergenossenschaft Mayschoß-Altenahr zu den Besten der Besten gehört”, sagte Pföhler bei seinem jüngsten Besuch auf dem Firmengelände in Mayschoß. Weinwirtschaft und Gastronomie seien wichtige Säulen des Wirtschaftsstandortes Kreis Ahrweiler. Die Leistungen der Weingüter seien “direkte Werbung für die Region”. Der Ehrenpreis des Kreises untermauere dieses Verdienst.



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Wein in Deutschland genießen - Auf Weinreise im WeinReich Rheinland-Pfalz.

Ob Weinprobe, Weinwanderung, die Kombination von Wein & Kultur , Urlaub auf dem Winzerhof oder Weinreise in einer derWeinregionen Deutschlands, das WeinReich Rheinland-Pfalz bietet Freude für Geist und Gaumen. Wein und Kulinarik werden aufs Beste in den Sterne-Restaurants oder beim Besuch einer Straußwirtschaft kombiniert