RSS-FeedDas Wein in Gesellschaft am besten schmeckt ist bekannt. Oftmals gehört auch stimmungsvolle Musik zu einem unbeschwerten Genuss dazu. Wie sieht es allerdings mit einem Vergleich zwischen einem Winzer und einem Komponisten aus?
Beim Komponieren eines Musikstückes ist es wichtig, dass alle Instrumente in guter Harmonie zueinander stehen und kein Instrument das andere zu stark dominiert. Ab und an muss eines jedoch ein Solo von sich geben. Der Komponist gibt somit den Ton an und schreibt eine Sinfonie voller Harmonie. Auch der Winzer muss ein gutes Stück schreiben um einen hervorragenden Wein zu kreieren. Das fängt bereits im Weinberg an und zieht sich durch alle Arbeiten, die während des Jahres an den Rebstöcken anstehen, hindurch und endet mit der Arbeit im Keller. Einen guten Wein macht das perfekte Zusammenspiel von Süsse, Säure,Komplexität und Tanninen aus. Wie der Komponist beim Schreiben eines Stückes, so muss auch der Winzer den passenden Zeitpunkt abwarten damit der Reifegrad der Trauben zu einer perfekten Harmonie im späteren Wein beiträgt. Ein Wein ist somit auch das Ergebnis eines Künstlers und trägt dessen Handschrift in sich.
Mein Lieblingswein? Das ist eine sehr schwer zu beantwortende Frage. Der passende Wein hängt von vielen Faktoren ab, angefangen beim Anlass bis zu den Mittrinkern.
Da ich seit August ein Praktikum in Frankreich absolviere, habe ich in Sachen Wein ein wenig über den Tellerrand geschaut und bereits ein paar französische Weine probiert. Mein erster Wein, zu dem ich auch eine Weinexpertise übersetzen durfte, war ein Grand Cru von Château Cantina aus dem Saint Emilion. Eine Cuvée aus Merlot und Cabernet, die bereits durch eine intensive granatrote Farbe im Glas imponierte. Feine Aromen von dunklen Beerenfrüchten, gepaart mit leicht würzigen Noten und einem Hauch an gebrannten Mandeln prägen diesen Wein. Im Geschmack hat dieser Grand Cru eine gute Harmonie aus Frucht und weichen Tanninen.
Eine hervorragende Komposition, die mit Sicherheit nicht nur zu den grossen Werken von Bach und Händel passt…
