Ihre Suche im WeinReich-Blog:

Social

Beiträge auf der Karte

Blog-Archiv

  • 2015 (27)
  • 2014 (68)
  • 2013 (120)
  • 2012 (125)
  • 2011 (82)
  • 2010 (151)
  • 2009 (152)
IchZeit Rheinland Pfalz
27.05.2015 von:
27
Mai
Holger
von

Käse & Wein: Eine klassische Kombination neu entdecken.

Wer gerne die Harmonie von Käse und Wein erschmecken möchte, sollte sich die Verkostungen im Weingut Fritz Walter nicht entgehen lassen. Im pfälzischen Niederhorbach werden unter der fachmännischen Anleitung von Käse-Sommelière Ute Krüger unterschiedlichste Käsesorten zusammen mit den korrespondierenden Weinen des Weinguts verkostet.

Seminar mit Käse und Wein

Verkostung von Käse und Wein

Die Kombinationen sind immer wieder überraschend und Fachfrau Ute Krüger weiß darüber hinaus viel Interessantes über den Käse zu erzählen. Die Verkostung umfasst sechs Käsesorten sowie die flüssigen Pendants aus dem Keller des Weingutes. Es wartet also ein gleichermaßen lehr- wie genussreicher Abend auf die Gäste. Der gemütliche Barriquekeller schafft hierzu das perfekte Ambiente.

Gemütliche Atmosphäre im Barriquekeller

Die nächsten Termine für die Käse-Wein-Verkostungen sind: Freitag, der 12. Juni und Freitag, der 26. Juni 2015, weitere Termine sind in Planung.

Große Käseauswahl

Auswahl unterschiedlichster Käsesorten

Plätze können noch bis eine Woche vor Veranstaltungsbeginn reserviert werden. Die Karten kosten 25,80 Euro pro Person.
Weitere Informationen finden Sie unter: http://www.fritz-walter.de/



Share 'Käse & Wein: Eine klassische Kombination neu entdecken.' on Delicious Share 'Käse & Wein: Eine klassische Kombination neu entdecken.' on Digg Share 'Käse & Wein: Eine klassische Kombination neu entdecken.' on Facebook Share 'Käse & Wein: Eine klassische Kombination neu entdecken.' on Google+ Share 'Käse & Wein: Eine klassische Kombination neu entdecken.' on LinkedIn Share 'Käse & Wein: Eine klassische Kombination neu entdecken.' on Pinterest Share 'Käse & Wein: Eine klassische Kombination neu entdecken.' on reddit Share 'Käse & Wein: Eine klassische Kombination neu entdecken.' on StumbleUpon Share 'Käse & Wein: Eine klassische Kombination neu entdecken.' on Twitter Share 'Käse & Wein: Eine klassische Kombination neu entdecken.' on Add to Bookmarks Share 'Käse & Wein: Eine klassische Kombination neu entdecken.' on Email Share 'Käse & Wein: Eine klassische Kombination neu entdecken.' on Print Friendly
11.05.2015 von:
11
Mai
Herrgottsgarten
von
Kategorie: Im Weinberg, Wein & Kultur,

Biblische Schlenderweinprobe

Wißbergkirche

Zu einer biblischen Schlenderweinprobe laden die Herrgottsgärtnerinnen auf den Rheinhessischen Wißberg ein. Ein spannendes Weinerlebnis, dass Wissen, Brauchtum und Genuss vereint. Denn viele Stellen in der Bibel verweisen bereits auf das göttliche Getränk Wein.

An der Wißbergkirche im rheinhessischen Gau-Bickelheim führt der Kreuzigungsweg hinauf zu einer atemberaubenden Aussicht. Theologische Anekdoten von Pfarrer Ried  und erfrischende Weine vom Wißberg begleiten die Gäste und sorgen für ein glückseliges Erlebnis.

Ausführliche Informationen finden Sie unter: www.herrgottsgarten.de/Biblische Weinprobe

Termin: 30.05.2015 um 14 Uhr, Startpunkt ist das Weingut Alfons Schnabel in Gau-Bickelheim.

Anmeldung erforderlich – gern unter 0800-5891912.



Share 'Biblische Schlenderweinprobe' on Delicious Share 'Biblische Schlenderweinprobe' on Digg Share 'Biblische Schlenderweinprobe' on Facebook Share 'Biblische Schlenderweinprobe' on Google+ Share 'Biblische Schlenderweinprobe' on LinkedIn Share 'Biblische Schlenderweinprobe' on Pinterest Share 'Biblische Schlenderweinprobe' on reddit Share 'Biblische Schlenderweinprobe' on StumbleUpon Share 'Biblische Schlenderweinprobe' on Twitter Share 'Biblische Schlenderweinprobe' on Add to Bookmarks Share 'Biblische Schlenderweinprobe' on Email Share 'Biblische Schlenderweinprobe' on Print Friendly
6.05.2015 von: Weinblog
6
Mai
Weinblog von
Weinblog

Champagner – wann der edle Tropfen besonders gut passt

Champagner gilt nach wie vor als eines der Getränke, das nur zu besonderen Anlässen serviert wird. Grund hierfür ist vor allem der hohe Preis, der für einen guten Tropfen gefordert wird. Schließlich ist der Champagner nicht einfach nur ein Sekt oder ein Schaumwein. Die Unterschiede zwischen Sekt und Champagner beginnen bereits bei der Herstellung. Auch beim Servieren ist bei dem Champagner einiges zu beachten.

Die wichtigsten Regeln für das Servieren von Champagner

Matthias Koranzki  / pixelio.de

Matthias Koranzki / pixelio.de

Beim Champagner gibt es verschiedene Ausführungen, die sich im Geschmack teilweise deutlich unterscheiden. Der Brut kann sowohl mit als auch ohne Jahrgang erworben werden. Er ist besonders vielseitig einsetzbar und kann zum Essen ebenso gereicht werden wie als Aperitif. Wer zum Dessert mit einem Champagner aufwarten möchte, der greift hier am besten zu einem Sec oder auch einem Demi-sec.

Ideal als Aperitif eignet sich beispielsweise der Blanc de Blancs. Wer auf der Suche nach einem guten Tropfen zu Fisch ist, der kann zu einem Brut greifen. Werden Fleisch oder Gerichte mit Käse serviert, dann ist der Rosé eine gute Wahl. Wild oder Meeresfrüchte sind geschmacklich sehr stark. Hierzu braucht es einen guten Blanc de Noirs, der mit dem kräftigen Geschmack mithalten kann. Auch ein Brut mit Jahrgang macht sich hier geschmacklich sehr gut. Zum Nachtisch sollte ein lieblicher Sec serviert werden. Leicht gekühlt perlt der Champagner am besten im Glas und kann seinen vollen Geschmack entfalten.

Hinweise für die Auswahl der Speisen

Champagner ist im Geschmack nicht ganz so kräftig wie ein Wein. Daher ist es wichtig, bei der Auswahl der Speisen darauf zu achten, dass diese keinen zu starken Eigengeschmack haben. Immer wieder gerne zum Champagner serviert wird ein Hummer. Damit wird zudem die Besonderheit des edlen Tropfens unterstrichen, denn der Hummer gehört mit zu den edelsten Meerestieren, die auf dem Teller landen können. Aber auch Forelle oder frisches Wildfleisch sind eine gute Wahl.

Kleiner Tipp: Wer gerne mediterran isst, der ist mit einem Champagner nicht gut bedient. Die mediterranen Gerichte überlagern durch ihre starke Würze den Geschmack des Champagners.

Champagner richtig trinken

Rainer Sturm  / pixelio.de

Rainer Sturm / pixelio.de

Wichtig zu wissen ist, dass der Champagner lediglich ein Accessoire zum Essen ist. Er ist nicht dafür geeignet, um den einen oder anderen Bissen nach unten zu spülen. Er wird immer nur dann getrunken, wenn der Mund komplett leer ist. Die richtige Serviertemperatur ist abhängig von dem Champagner, der serviert wird. Grundsätzlich sollte er jedoch kühl gereicht werden.



Share 'Champagner – wann der edle Tropfen besonders gut passt' on Delicious Share 'Champagner – wann der edle Tropfen besonders gut passt' on Digg Share 'Champagner – wann der edle Tropfen besonders gut passt' on Facebook Share 'Champagner – wann der edle Tropfen besonders gut passt' on Google+ Share 'Champagner – wann der edle Tropfen besonders gut passt' on LinkedIn Share 'Champagner – wann der edle Tropfen besonders gut passt' on Pinterest Share 'Champagner – wann der edle Tropfen besonders gut passt' on reddit Share 'Champagner – wann der edle Tropfen besonders gut passt' on StumbleUpon Share 'Champagner – wann der edle Tropfen besonders gut passt' on Twitter Share 'Champagner – wann der edle Tropfen besonders gut passt' on Add to Bookmarks Share 'Champagner – wann der edle Tropfen besonders gut passt' on Email Share 'Champagner – wann der edle Tropfen besonders gut passt' on Print Friendly
5.05.2015 von:
5
Mai
Tina
von

Die Sieger der Jungen Südpfalz ® 2015/2016 stehen fest!

Die junge Südpfalz ® – da wächst was nach!“
Ben Rothmeier aus Landau-Mörlheim gewinnt Jungwinzer-Wettbewerb 2015/2016

Die drei bestplatzierten zusammen mit Theresia Riedmaier, Uta Holz und Bernd Wichmann

Die drei bestplatzierten zusammen mit Theresia Riedmaier, Uta Holz und Bernd Wichmann

Zur fünften großen Vergleichsprobe für junge Kellermeister aus der Südpfalz meldeten sich in diesem Jahr mehr als 60 junge Kellermeister an. Nicht zum ersten Mal schnitt Ben Rothmeier aus Landau-Mörlheim gut ab. Aber zum ersten Mal wurde er Gesamtsieger. Er platzierte sich hauchdünn vor Georg Meier aus Weyher, der das Kunststück fertigbrachte, in jedem der 5 Jahre Erster oder Zweiter zu werden.

Georg Meier (Weingut Valentin Ziegler Sohn) ist nach diesen beeindruckenden Ergebnissen der mit Abstand erfolgreichste Jungwinzer des Wettbewerbs „Die junge Südpfalz ® – da wächst was nach“. Er wurde deshalb mit dem Sonderpreis “Einer unserer Besten” des Vereins Südliche Weinstrasse ausgezeichnet. Landrätin Theresia Riedmaier ließ bei der Preisverleihung im Birkweilerer Weingut Gies-Düppel (Südpfalz Connexion) keinen Zweifel daran, dass diese Auszeichnung durchaus wörtlich zu verstehen sei. Sie betrachtet den Erfolg Georg Meiers auch als einen der Beweise für die große Kontinuität, mit der in der Südpfalz auch bei jungen Winzern an Qualität gearbeitet werde. Andererseits zeige gerade der diesjährige Wettbewerb, dass die Region immer wieder für Neues und für Überraschungen gut sei. Schließlich stehe beispielsweise in diesem Jahr auf Platz drei mit Thomas Hörner (Weingut Hörner, Hochstadt) ein junger Mann, der erstmals für die Endrunde qualifiziert war.

(mehr…)



Share 'Die Sieger der Jungen Südpfalz ® 2015/2016 stehen fest!' on Delicious Share 'Die Sieger der Jungen Südpfalz ® 2015/2016 stehen fest!' on Digg Share 'Die Sieger der Jungen Südpfalz ® 2015/2016 stehen fest!' on Facebook Share 'Die Sieger der Jungen Südpfalz ® 2015/2016 stehen fest!' on Google+ Share 'Die Sieger der Jungen Südpfalz ® 2015/2016 stehen fest!' on LinkedIn Share 'Die Sieger der Jungen Südpfalz ® 2015/2016 stehen fest!' on Pinterest Share 'Die Sieger der Jungen Südpfalz ® 2015/2016 stehen fest!' on reddit Share 'Die Sieger der Jungen Südpfalz ® 2015/2016 stehen fest!' on StumbleUpon Share 'Die Sieger der Jungen Südpfalz ® 2015/2016 stehen fest!' on Twitter Share 'Die Sieger der Jungen Südpfalz ® 2015/2016 stehen fest!' on Add to Bookmarks Share 'Die Sieger der Jungen Südpfalz ® 2015/2016 stehen fest!' on Email Share 'Die Sieger der Jungen Südpfalz ® 2015/2016 stehen fest!' on Print Friendly
28.04.2015 von:
28
Apr
Holger
von
Kategorie: Regionen, Wein & Kultur,

Gruseln, Schmunzeln und Stirnrunzeln – „Der schwarze Abt“ treibt in der Pfalz sein Unwesen

Seltsame Todesfälle, eine illustre Adelsfamilie, ein mysteriöser Abt und ein sagenhafter Schatz: Ende April 2015 feiert das neue Stück des Niederhorbacher Dorfdramas in der Kulturscheune Huthmacher Hof im pfälzischen Dierbach an der Südlichen Weinstraße Premiere. Frei nach Edgar Wallace entführt „Der schwarze Abt“ die Zuschauer in die sechziger Jahre.

Der schwarze Abt Szene2

Das Stück aus der Feder von Matthias Hahn wird insgesamt fünf Mal aufgeführt, die nächsten Termine sind Samstag, der 2. Mai, sowie Freitag und Samstag, der 8. und 9. Mai. Beginn ist jeweils um 20 Uhr, Karten gibt es im Weingut Fritz Walter in Niederhorbach oder telefonisch unter 06343 – 936550 zum Preis von 7 Euro pro Person. Eine Platzreservierung ist leider nicht möglich – es lohnt sich also schnell zu sein, denn die ersten beiden Aufführungen waren immer ausverkauft.

Der schwarze Abt Szene3

Auch das weitere Programm der Kulturscheune Huthmacher Hof für das Jahr 2015 verspricht gute Unterhaltung. Am Freitag, den 05. Juni tritt der Pianist Chris Jarret mit seiner Band „Four Free“ auf. Die Karten kosten 15 Euro pro Person. Im September gastiert das Musiktheater Bellvue in Dierbach, im Oktober und November folgen Konzerte von Xinxin Zhang und Father and Son sowie ein Kinderpuppentheater.

Kulturscheune

Die Kulturscheune Huthmacher Hof in Dierbach bietet ganzjährig abwechslungsreiche Veranstaltungen für Jung und Alt. Das Repertoire reicht von Theaterstücken über Konzerte und Musiktheater bis hin zum Kinderprogramm. Seit Sommer 2012 gehört die Kulturscheune zum Weingut Fritz Walter aus dem Nachbarort Niederhorbach. Sie wird von der Tochter der Winzerfamilie, Katharina Flos, in Kooperation mit dem örtlichen Kulturverein betrieben.

Weitere Informationen zum Programm der Kulturscheuneunter  gibt es unter: www.huthmacherhof.de .



Share 'Gruseln, Schmunzeln und Stirnrunzeln – „Der schwarze Abt“ treibt in der Pfalz sein Unwesen' on Delicious Share 'Gruseln, Schmunzeln und Stirnrunzeln – „Der schwarze Abt“ treibt in der Pfalz sein Unwesen' on Digg Share 'Gruseln, Schmunzeln und Stirnrunzeln – „Der schwarze Abt“ treibt in der Pfalz sein Unwesen' on Facebook Share 'Gruseln, Schmunzeln und Stirnrunzeln – „Der schwarze Abt“ treibt in der Pfalz sein Unwesen' on Google+ Share 'Gruseln, Schmunzeln und Stirnrunzeln – „Der schwarze Abt“ treibt in der Pfalz sein Unwesen' on LinkedIn Share 'Gruseln, Schmunzeln und Stirnrunzeln – „Der schwarze Abt“ treibt in der Pfalz sein Unwesen' on Pinterest Share 'Gruseln, Schmunzeln und Stirnrunzeln – „Der schwarze Abt“ treibt in der Pfalz sein Unwesen' on reddit Share 'Gruseln, Schmunzeln und Stirnrunzeln – „Der schwarze Abt“ treibt in der Pfalz sein Unwesen' on StumbleUpon Share 'Gruseln, Schmunzeln und Stirnrunzeln – „Der schwarze Abt“ treibt in der Pfalz sein Unwesen' on Twitter Share 'Gruseln, Schmunzeln und Stirnrunzeln – „Der schwarze Abt“ treibt in der Pfalz sein Unwesen' on Add to Bookmarks Share 'Gruseln, Schmunzeln und Stirnrunzeln – „Der schwarze Abt“ treibt in der Pfalz sein Unwesen' on Email Share 'Gruseln, Schmunzeln und Stirnrunzeln – „Der schwarze Abt“ treibt in der Pfalz sein Unwesen' on Print Friendly
16.04.2015 von:
16
Apr
Herrgottsgarten
von

Frühlingserwachen in der Rheinhessischen Toscana

Rheinhessen_Traktor

Eine Planwagenfahrt durch’s Rheinhessische Hügelland sorgt für einen vergnüglichen Nachmittag. ©Robert Dieth

Rhh.-Toscana_Wingertsschaukel_03

Die Wingertsschaukel in der Rheinhessischen Toscana ist ein wunderbares Erlebnis.

Weinprobe_mit_Vesper

Eine zünftige Vesper mit Weinprobe und gigantischem 40-Dörfer-Blick an den Tischen des Weines.

 

Endlich ist er da – der langersehnte Frühling. Wen es am Wochenende rauszieht dem sei eine vergnügliche Kombination aus Wein, Wandern und Planwagenfahrt durch die Rheinhessische Toscana empfohlen.

Am Samstag, 18.04.2015, starten wir um 11.30 Uhr ab dem Sprendlinger Bahnhof und wandern Richtung Napoleonshöhe durch die Weinberge bis Sprendlingen (ca. 1,5 Std). Dort besteigen wir den Planwagen mit Winzerin Angela Schnorrenberger, die uns gemütlich weiter durch die Weinberge zu Napoleons Telegrafenmasten fährt. Hier verkosten wir die ersten Weine des gutsortierten Weinangebots, das durch seine frischen, harmonischen Weine gefällt. Danach geht es weiter zu den Tischen des Weines, wo wir uns Weck-Worscht und Woi bei einem grandiosen 40-Dörfer-Blick gut schmecken lassen. Auf dem Rückweg kommen wir vorbei an der Wingertsschaukel, die einem ein tolles Gefühl verleiht, wenn man so in die Weinberge hineinschaukelt.

Ein wunderbarer Tag, der mit herrlichem Wein des Weinguts Schnorrenberger versüßt wird.

Buchbar für 29,– € bei der Weinerlebnisagentur Herrgottsgarten unter 0800/5891912 oder kontakt@herrgottsgarten.de

Anmeldung erforderlich.



Share 'Frühlingserwachen in der Rheinhessischen Toscana' on Delicious Share 'Frühlingserwachen in der Rheinhessischen Toscana' on Digg Share 'Frühlingserwachen in der Rheinhessischen Toscana' on Facebook Share 'Frühlingserwachen in der Rheinhessischen Toscana' on Google+ Share 'Frühlingserwachen in der Rheinhessischen Toscana' on LinkedIn Share 'Frühlingserwachen in der Rheinhessischen Toscana' on Pinterest Share 'Frühlingserwachen in der Rheinhessischen Toscana' on reddit Share 'Frühlingserwachen in der Rheinhessischen Toscana' on StumbleUpon Share 'Frühlingserwachen in der Rheinhessischen Toscana' on Twitter Share 'Frühlingserwachen in der Rheinhessischen Toscana' on Add to Bookmarks Share 'Frühlingserwachen in der Rheinhessischen Toscana' on Email Share 'Frühlingserwachen in der Rheinhessischen Toscana' on Print Friendly
14.04.2015 von:
14
Apr
Holger
von
Kategorie: Regionen, WeinReich,

Sonnenschein, Musik & Wein: Das Frühlingsfest im Weinland Meckenheim

Noch keine Pläne für das erste Maiwochenende? Am Freitag, den 1. Mai und am Sonntag, den 3. Mai, feiert das Weinland Meckenheim sein Frühlingsfest. Für das leibliche Wohl ist gesorgt: Im Kelterhaus gibt es einen Weinausschank, auf der Schoppenwiese regionale Küche und der Karnevalsverein “Die Meckenheimer Marlachfrösche” verwöhnen die Besucher mit selbst gebackenem Kuchen und heißen Waffeln. Freitags rocken die Musiker der Band „Good Times“ und sonntags sorgen die Hasslocher Dorfmusikanten für beste Stimmung.

Gäste genießen die Frühlingssonne

Die Musik spielt jeweils von 15 bis 18 Uhr. Abgerundet wird die  Veranstaltung von einem Frühlingsmarkt mit regionalen  Produkten. Zur Weinverkostung und –verkauf ist die Vinothek jeweils von 10 bis 18 Uhr geöffnet.

Weinland Meckenheim

Auch die Kleinsten kommen nicht zu kurz: Eine Hüpfburg und das Kinderschminken am Freitag lassen keine Langeweile aufkommen.

 

Fragen und Infos zum Weinland Meckenheim findet man im Internet.



Share 'Sonnenschein, Musik & Wein: Das Frühlingsfest im Weinland Meckenheim' on Delicious Share 'Sonnenschein, Musik & Wein: Das Frühlingsfest im Weinland Meckenheim' on Digg Share 'Sonnenschein, Musik & Wein: Das Frühlingsfest im Weinland Meckenheim' on Facebook Share 'Sonnenschein, Musik & Wein: Das Frühlingsfest im Weinland Meckenheim' on Google+ Share 'Sonnenschein, Musik & Wein: Das Frühlingsfest im Weinland Meckenheim' on LinkedIn Share 'Sonnenschein, Musik & Wein: Das Frühlingsfest im Weinland Meckenheim' on Pinterest Share 'Sonnenschein, Musik & Wein: Das Frühlingsfest im Weinland Meckenheim' on reddit Share 'Sonnenschein, Musik & Wein: Das Frühlingsfest im Weinland Meckenheim' on StumbleUpon Share 'Sonnenschein, Musik & Wein: Das Frühlingsfest im Weinland Meckenheim' on Twitter Share 'Sonnenschein, Musik & Wein: Das Frühlingsfest im Weinland Meckenheim' on Add to Bookmarks Share 'Sonnenschein, Musik & Wein: Das Frühlingsfest im Weinland Meckenheim' on Email Share 'Sonnenschein, Musik & Wein: Das Frühlingsfest im Weinland Meckenheim' on Print Friendly
13.04.2015 von: Sabine Pfanner
13
Apr
Sabine Pfanner von
Sabine Pfanner

Veranstaltungsreigen der „Mittelrhein – Momente“ 2015 eröffnet

Kulinarische Hochgenüsse im Romantik Hotel Schloss Rheinfels

Die Zusammenarbeit mit erfolgreichen Köchen und Winzern vom Mittelrhein besteht seit 20 Jahren. Stets gelingt es den Akteuren aufs Neue, außergewöhnliche Programme rund um Küche und Weinkeller zu kreieren. Mit einer Auftaktveranstaltung am letzten Freitag im Romantik Hotel Schloss Rheinfels über St. Goar, wurde der Veranstaltungsreigen „Mittelrhein-Momente“ nun zum zweiten Jahr in Folge feierlich eröffnet.

Im romantischen Ambiente der mittelalterlichen Burg konnten es sich die Besucher nach Herzenslust gut gehen lassen. Zahlreiche Stände mittelrheinischer Gastronomen und Winzerbetriebe verteilten sich über die einzelnen Etagen der Veranstaltungsräume. In einem wahren Genussmarathon wurden allerlei regionale Spezialitäten gekostet. Neben dem Schlemmen und Genießen hatten die Besucher die Möglichkeit, einen Blick hinter die Kulissen zu werfen und den Akteuren bei der Zubereitung der Speisen über die Schulter schauen. Besonders in der Schlossküche wurde interessiert beobachtet, wie geschmorte Kalbsbäckchen, Steak vom Eifelrind, Wildschweinrücken oder rosa gebratene Entenbrust angerichtet wurden.

Auch die angebotenen Vorspeisen und Suppen waren ein Zeugnis dafür, welch kulinarische Köstlichkeiten aus regionalen Produkten des Mittelrheins zubereitet werden können. Die zuschauenden Gäste tauschten schwelgerische Kommentare aus und staunten über die Arbeit der Küchenbrigaden. Stammgäste unter ihnen waren besonders gespannt auf das neue Mitglied der Interessengemeinschaft. Marco Linden und sein Küchenteam vom Restaurant Zur Linde aus Mühlheim-Kärlich überraschten die neugierigen Feinschmecker mit einer Vorspeise aus Reibekuchen, gefüllt mit Scheiben vom Rauchlachs und dazu Rucolasalat. Der heimische Käse vom Holzfelder Ziegenhof fand ebenso großen Anklang.

Unterstrichen wurde der Geschmack der Speisen durch passende Weine. Die heimischen Winzer aus dem Mittelrheintal nahmen sich viel Zeit für ein Schwätzchen über den neuen Jahrgang und philosophierten gemeinsam mit den Weinfreunden, welcher Wein besonders gut mit den angebotenen Gerichten harmoniere. Der klassische Riesling versetzte viele der anwesenden Gäste ins Schwärmen. Aber auch die Burgunderweine von Weiß-, Grau- und Spätburgunderreben zeigten sich als ideale Begleiter.

Die Musikliebhaber kamen an diesem Abend ebenfalls auf ihre Kosten. Während Hardy Wolff am 100jährigen Ibach-Flüge klassische Stücke spielte, sorgte „Michael der Spielmann zu Rheinfels“ auf seine Art für Unterhaltung. Große Aufmerksamkeit erhielten „Jan Käse und seine Freunde“ für ihre vergnügliche Road-Music. Der Höhepunkt war erreicht, als die Gäste gemeinsam mit den Musikern sangen und tanzten.

An diesem Abend wurden alle Sinne auf das Herrlichste aktiviert und im Verlauf der Veranstaltung bot sich für die Gäste ausreichend Gelegenheit, mit den Wirten, Köchen und Winzern ins Gespräch zu kommen. Um mit dem Fazit einer Besucherin abzuschließen: „Es war ein toller und rundum gelungener Abend. Im nächsten Jahr kommen wir garantiert wieder!“

 SUB Mimos_21SUB Mimos_05


Die Auftaktveranstaltung der „Mittelrhein-Momente“ war einwahrhaft erfolgreicher Vorgeschmack auf eine beliebte Veranstaltungsreihe, die mit 26 weiteren Einzelveranstaltungen links und rechts des Rheins bis in den Winter hinein in den gastronomischen Betrieben und Weingütern am Mittelrhein stattfinden wird.

Jedes Fest kann exklusiv für Familienfeiern, Betriebsausflüge oder Gruppen gebucht werden. Die „Mittelrhein-Momente“ gibt es auch als Gutschein zum Verschenken.

Teilnehmende Gastronomiebetriebe
Begleitende Weine aus den Weingütern
Breuer`s Rüdesheimer Schloss, Rüdesheim Weingut Bernhard Praß, Bacharach
Restaurant Zur Linde, Mülheim-Kärlich Weingut Ratzenberger, Bacharach
Hotel „Zum Weissen Schwanen“, Braubach Weingut Dr. Randolf Kauer, Bacharach
Hotel „Zum Turm“, Kaub Weingut Hillesheim, Kaub
Landgasthof „Eiserner Ritter“, Boppard-Weiler Weingut Goswin Lambrich, Dellhofen
Landhotel Becker, Kamp-Bornhofen Weingut Matthias Müller, Spay
Romantik Hotel Schloss Rheinfels, St. Goar Weingut Toni Jost, Bacharach
Rhein-Hotel, Bacharach Weingut Friedrich Bastian, Bacharach
Weinberg-Schlößchen, Oberheimbach Weingut Gotthard Emmerich, Leutesdorf
Weinhotel Landsknecht, St. Goar Weingut Toni Lorenz, Boppard
Holzfelder Ziegenkäse

Das gesamte Programm und weitere Infos finden Sie im Internet unter www.mittelrhein-momente.de, bei allen Mitgliedsbetrieben oder beim

Mittelrhein-Wein e.V.(Geschäftszeiten Mo-Mi-Do 8-12 Uhr), Am Hafen 2, 56329 St. Goar

Tel.: 06741-7712, Fax: 06741-7723, Mail: info@mittelrhein-wein.com, Internet: www.mittelrhein-momente.de



Share 'Veranstaltungsreigen der „Mittelrhein – Momente“ 2015 eröffnet' on Delicious Share 'Veranstaltungsreigen der „Mittelrhein – Momente“ 2015 eröffnet' on Digg Share 'Veranstaltungsreigen der „Mittelrhein – Momente“ 2015 eröffnet' on Facebook Share 'Veranstaltungsreigen der „Mittelrhein – Momente“ 2015 eröffnet' on Google+ Share 'Veranstaltungsreigen der „Mittelrhein – Momente“ 2015 eröffnet' on LinkedIn Share 'Veranstaltungsreigen der „Mittelrhein – Momente“ 2015 eröffnet' on Pinterest Share 'Veranstaltungsreigen der „Mittelrhein – Momente“ 2015 eröffnet' on reddit Share 'Veranstaltungsreigen der „Mittelrhein – Momente“ 2015 eröffnet' on StumbleUpon Share 'Veranstaltungsreigen der „Mittelrhein – Momente“ 2015 eröffnet' on Twitter Share 'Veranstaltungsreigen der „Mittelrhein – Momente“ 2015 eröffnet' on Add to Bookmarks Share 'Veranstaltungsreigen der „Mittelrhein – Momente“ 2015 eröffnet' on Email Share 'Veranstaltungsreigen der „Mittelrhein – Momente“ 2015 eröffnet' on Print Friendly
9.04.2015 von:
9
Apr
Victoria
von

“Ausgezeichnete Weingastronomie” in Rheinland-Pfalz

DassWeinfreunde über einen besonders feinen Gaumen verfügen und großes Vergnügen darin finden, sich immer wieder neue Verbindungen von Weinen mit köstlichen Speisen ausdenken, ist wohl allgemein bekannt. Nicht umsonst dürfen wir uns immer wieder an Kreationen wie Riesling-Sabayon oder Hirschrücken im Spätburgundersud erfreuen.

Jetzt hat das Deutsche Weininstitut aber auch offiziell Betriebe ausgezeichnet, die die Symbiose aus Wein und Speisen besonders meisterlich beherrschen. Die Jury, der (unter anderem) mit Christina Fischer, Paula Bosch und Niko Rechenberg ausgewiesene Gastronomieexperten angehörten, hat für die Beurteilung hohe Maßstäbe angesetzt und neben Umfang und Qualität des Weinangebots insbesondere auch Faktoren wie Preisgestaltung, Ausbildung der Mitarbeiter, die Möglichkeiten des Offenwein­ausschanks sowie das Angebot von Veranstaltungen rund um den Wein bewertet.

(Quelle/Bild: Pressemeldung DWI vom 16.03.2015, www.deutscheweine.de)

(Quelle/Bild: Pressemeldung DWI vom 16.03.2015, www.deutscheweine.de)

In der Kategorie der traditionellen Gastronomie ging der Preis nach Rheinland-Pfalz an die Mosel, genauer gesagt an das Hotel und Restaurant Zeltinger Hof in Zeltingen-Rachtig. Inhaber Markus Reis bietet seinen Gästen die Wahl zwischen rund 1000 Weinen von 120 nahezu ausschließlich deutschen Erzeugern. Dazu gibt es regionale Küche mit vielen Eigenkreationen und auch beim Anrichten achtet das Haus mit Schieferplatten etc. auf den Bezug zur Region und zum Wein. Die Offenweinkarte wechselt zweimal wöchentlich und bietet 120 Weine. Und auch in puncto Veranstaltungen hat Reis sich viele Gedanken gemacht: Spezielle Weindinner machen den Aufenthalt in dem gemütlichen Restaurant an der Mosel zum Erlebnis.

Die Geschäftsführerin des Deutschen Weininstituts, Monika Reule, lobte bei der Preisverleihung das Engagement der Gewinner für die heimischen Weine: “Die ausgezeichneten Gastronomen sind absolute Vorzeigebetriebe mit einer Vorbildfunktion für die gesamte Gastronomie.” In der Tat, denn mit ihrem Einsatz tragen die Gewinner dazu bei, dass sich langsam aber sicher immer mehr deutsche Weine auf den hiesigen Speisekarten wiederfinden.



Share '“Ausgezeichnete Weingastronomie” in Rheinland-Pfalz' on Delicious Share '“Ausgezeichnete Weingastronomie” in Rheinland-Pfalz' on Digg Share '“Ausgezeichnete Weingastronomie” in Rheinland-Pfalz' on Facebook Share '“Ausgezeichnete Weingastronomie” in Rheinland-Pfalz' on Google+ Share '“Ausgezeichnete Weingastronomie” in Rheinland-Pfalz' on LinkedIn Share '“Ausgezeichnete Weingastronomie” in Rheinland-Pfalz' on Pinterest Share '“Ausgezeichnete Weingastronomie” in Rheinland-Pfalz' on reddit Share '“Ausgezeichnete Weingastronomie” in Rheinland-Pfalz' on StumbleUpon Share '“Ausgezeichnete Weingastronomie” in Rheinland-Pfalz' on Twitter Share '“Ausgezeichnete Weingastronomie” in Rheinland-Pfalz' on Add to Bookmarks Share '“Ausgezeichnete Weingastronomie” in Rheinland-Pfalz' on Email Share '“Ausgezeichnete Weingastronomie” in Rheinland-Pfalz' on Print Friendly
2.04.2015 von:
2
Apr
gehler
von
Kategorie:

Rezept für saftige Spareribs

 Spareribs

Zutaten:

2 kg Schälrippchen, 1 Zitrone, Petersilie, Oregano, 1 Knoblauchzehe, 1 Tl Pfeffer, 1 Tl Ingwer, 2 El Sojasauce, 2 El Sherry, 1,5 El Honig, 1,5 Tl Fünfgewürzpulver, ½ Tasse amerikanische Chilisauce, 60 ml Erdnussöl

Zubereitung:

Schälrippchen in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zitrone, Oregano und Petersilie dazugeben. Aufkochen und in eine flache Form umfüllen. Die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und zu einer Sauce verrühren. Über die Rippchen gießen und einen Tag ziehen lassen. Auf dem Grill von jeder Seite 6 Minuten knusprig grillen, dabei mit der Marinade bestreichen.

 

Dazu empfehle ich einen leichten, (leicht gekühlten!) Rotwein.



Share 'Rezept für saftige Spareribs' on Delicious Share 'Rezept für saftige Spareribs' on Digg Share 'Rezept für saftige Spareribs' on Facebook Share 'Rezept für saftige Spareribs' on Google+ Share 'Rezept für saftige Spareribs' on LinkedIn Share 'Rezept für saftige Spareribs' on Pinterest Share 'Rezept für saftige Spareribs' on reddit Share 'Rezept für saftige Spareribs' on StumbleUpon Share 'Rezept für saftige Spareribs' on Twitter Share 'Rezept für saftige Spareribs' on Add to Bookmarks Share 'Rezept für saftige Spareribs' on Email Share 'Rezept für saftige Spareribs' on Print Friendly

Wein in Deutschland genießen - Auf Weinreise im WeinReich Rheinland-Pfalz.

Ob Weinprobe, Weinwanderung, die Kombination von Wein & Kultur , Urlaub auf dem Winzerhof oder Weinreise in einer derWeinregionen Deutschlands, das WeinReich Rheinland-Pfalz bietet Freude für Geist und Gaumen. Wein und Kulinarik werden aufs Beste in den Sterne-Restaurants oder beim Besuch einer Straußwirtschaft kombiniert